第34章 茅塞顿开
张掌柜刚开始也只是想着跟宋桥闲聊几句，没想到聊着聊着，竟发现这小娘子是个懂行的人，把吃食的门道摸得门清，说出来的话更头头是道。
顿时来了兴致。
“好，好，没问题，我懂，我懂。”
张掌柜的一连说了几个好，脸上更是露出喜悦之色。
宋桥见谈得差不多了，心里也有了谱，就叫张掌柜去后厨去给她准备，待会儿她亲自来下厨做几道菜式给他尝尝。
张掌柜听了宋桥的话，赶紧就往后厨走去。
谢秋月看见张掌柜走远了，才拉着宋桥的衣服，凑在她耳边说道：“嫂子，你，你这是要干嘛？”
她刚才一直在旁边听着一愣一愣的，好像是这酒楼生意不好，而嫂子知道怎么能让酒楼的生意好起来。
但是，这可是在镇上的酒楼，不是在自家里，随便做什么出来都有人不嫌弃。
这万一做砸了，那可怎么办？
宋桥看着谢秋月担心的样子，给了她一个安心的眼神：“别担心，我心里有数。”
这事如果做坏了，她也没有什么损失。但是如果万一做成了，那就不一样了。
如今她什么都没有，不可能天天都是依赖着靠山吃山来过活。
如果要做生意的话，她手里的那点银钱根本不现实。
现在有个现成的机会摆在面前，不如趁机抓住搏一搏了。说不定还能有办法改变目前的状况。
她的智能引擎里面有各种各样的菜式菜谱，随便拿一个出来在这地方都算得上是独家。
有了质量过硬的商品，再加上适当的宣传营销，这事怎么看，都值得一做。
这事要是成功了，那她就算是福来顺的救星，不管是现在还是以后，以她刚才跟张掌柜的谈话了解，应该都不会亏待她。
说到底这些事靠的就是你敢不敢的问题，有机会摆在你面前，就看你敢不敢搏一搏，单车变摩托。
对张掌柜，对她都是如此。
但是谢秋月不知道宋桥心里的底气，她没有宋桥这样的谋略和眼光，担心是正常的。
里面很快张掌柜就打点好，出来请宋桥进去。
因为福来顺的生意本来就不好，只有一个看着胖胖的厨子在里面。
后厨每日准备的食材也不多。
宋桥快速地瞄了一眼，有面粉、有青菜、猪肉、土豆，还有炸好的花生米。
食材确实少了点，但是这也不影响。
“可能今日没有办法做很多出来，我就按照这些食材，随便准备，掌柜，你看怎么样？”
张掌柜连连点头：“没事，没事，你按照你的想法来做。”
然后又吩咐那厨子，听宋桥的安排，给她打下手。
宋桥得了张掌柜的同意，她很快就根据现有的食材，又在脑子里快速地搜索了关于这些食材的做法。
最后她决定就做一道酸辣面。
她先问那厨子是否会擀面条，得到肯定的答复后，叫他先用面粉擀点面条。
然后自己把猪肉切成条状，和上一点淀粉腌制。再把青菜洗干净备用，土豆切成丝，放在水里泡着，再叫谢秋月从坛子里拿点酸笋出来。
等把所有需要的配菜都准备妥当，宋桥开始起锅烧油。
她先把一些豆油洒在锅里，等油温看着差不多的时候，再用一根筷子放进去，看着筷子周围开始冒泡。
再把腌制好的猪肉条夹进去炸一遍，等猪肉定型了快速捞出来。
把多余的油倒出来，里面留一些。然后再把酸笋和猪肉一起炒，最后快出锅的时候，放一点蒜末。
再炒一个酸辣土豆丝。
最后等面条做好了之后，锅里烧开水，快速把面条和青菜一起放进去，半熟的时候捞出来过一遍凉白开水。
酸笋切丁，和干辣椒一起炒，里面放上蒜末，最后倒入一点水煮开。
把煮好的酸辣汤倒进刚才的面条中，最后再把旁边的花生米放点进去。
一碗酸辣开胃的酸辣面就做好了。
就着两个菜，有荤有素。
张掌柜的他们站在一边，看着宋桥动作利索，没过多久就做好了一顿饭菜。
着实惊讶了一番。看着这架势一点也不比有经验的厨子差。光是看着就知道这做出来的东西不差。
那碗面条红油中带着点青菜的绿，再闻一闻，令人食指大动。
看着好像挺不错的样子，就是不知道真正吃起来会是什么味道。
张掌柜迫不及待地拿来筷子尝了一口那酸辣面。
才吃进去第一口，就被惊住了。
看似简单，但吃起来，有点酸有点辣，吃到嘴里一下子就将人的胃口打开了。
果然不错。
又尝了尝那酸笋炒肉和土豆丝，陪着面条吃，竟搭配得极好。
在这夏日里头，那些走累了，困乏，和那些苦夏的人，要是吃上这么一碗酸辣面，正是最好。
宋桥看着张掌柜的脸色，就知道他对自己做的东西是满意的。
两人很快又回到后面，张掌柜的这次很是虚心地跟宋桥请教，这转换经营模式的具体擦操作。
宋桥也没藏着掖着，把自己的想法一一都说出来，跟他探讨起来。
这看着一碗面的价格，赚不了什么钱。
但是薄利多销，这些食材简单，做起来也快。客人们吃完就走，不会过多逗留，这样店里的客源流转就快。
一碗面的成本低，要是把这销量打开了，每日里的营业额肯定不比做其他高档菜品来得少。
张掌柜听着宋桥的话，一直不停地点头，想不到这小娘子竟然不仅会做菜，还懂得怎么经营做生意。
以前他不是没有想过像那些小铺子一样做一些小吃食之类的，来维持营生。但是具体做什么，怎么做一直没有主意。
如今听了宋桥的一席话，突然茅塞顿开。
“小娘子的想法很好，只是张某心里还有个疑问，就是这做吃食的生意，怎么才能吸引那些人来咱这吃饭？外面那些人一看咱这么大的酒楼摆在这，就不敢进来了。
咱的东西再便宜，他们也不信呀。”
“宣传，想办法做好宣传的工作，别人不知道，不敢来，那咱就想办法让他们都知道。”
俗话说酒香不怕巷子深。
但是很多时候，你酒再香，巷子深了，也传不到别人的鼻子里。
(https://www.skjwx.cc/a/99806/99806021/11041630.html)
先定个小目标，比如1秒记住：www.skjwx.cc 书客居手机版阅读网址：m2.skjwx.cc