第13章 安排
全票通过营业时间：早十~晚九。
“那营业时间就这么定了，接下来安排上班时间，我呢早上七点半出发采购食材，涛子，”李木鱼看向王林涛，“我俩住得近，又都是男的，你早上跟我一起打车去罗村菜市，帮我提东西。”
其实家里之前是有跟食材供货商合作的，但那提供的质量参差不齐。为了达到高匹配度，他只能亲自去菜市场采购，而且为了新鲜度还得早上下午各去一趟。
人生难得几回搏，为了积攒更多的认同分提升厨艺，拼了！
他咬咬牙，决定对自己狠点，要不然光采购这一项就够他哀苦连天的，更别说还得马不停蹄的掌勺。
他没注意到，白羊这时看向他的眼神跟往常稍有些不同。
“三元离我们那么近，为什么去罗村？你这不是舍近求远吗。”王林涛对采购没什么意见，倒是疑惑起菜市的选择。
“三元牛肉摊少，罗村那边比较多。”李木鱼解释道。三元就是刚才他们去的那个菜市场，这个菜市偏小，牛肉摊也比较少。他考虑到店里单卖干炒牛河，对牛肉的需求量较多，还得是高匹配度的，所以决定去罗村。那个菜市很大，随时都有新鲜的牛里脊供应。
“好吧，”王林涛耸肩道，“反正我就是个卖苦力的，打车来回我还更轻松。”
“那我们早上在你家小区门前打车，打车费算成本开销。我们从罗村回来大概是九点半，到时你们三清洗配菜，我切肉，晚上关门一起搞卫生清洁，这些都可以吧？”
“可以。”三人都表示同意，两女生也没有顾虑清洁的脏事。
“那厨房这一块就搞定了，对了，我家店有跟餐具清洁公司合作，我打算照旧，所以大家不用洗碗筷。”李木鱼说到这顿了一下，想着该怎么把河粉制作安排进来。最后考虑到要制作足量的河粉非常麻烦，需要大量的劳动力，便决定还是以后再说，暂不安排。
喝口水润润嗓，接着说，“接下来我说说对大伙各自职位的想法，呃……说职位前，我得先说说我们的点单模式，免得你们不知道咱店是怎么运行的。”
三人点点头，认真听着，废话多如毛的王林涛也没多嘴。
“以前我家店什么都卖，所以是点单吃完再收钱，现在卖单品，我就打算学那些粉面店的模式，变成前台点单付账，后厨的出品窗前排队，自己端盘，但我家没有餐饮系统，所以只能使用粉牌来排队。”
爸妈开店的时候并没有引入餐饮系统，现在李木鱼也不打算引入——就做假期这几个月而已，省得麻烦，一套传统的粉牌足以解决问题。
“粉牌是什么？”马卫冉突然好奇的问。
李木鱼看向她，又发现白羊与王林涛也是一脸好奇的表情，显然他们都没见过这个。
“是一种号牌。”他随手撕了张麻将大小的纸皮，“大概长这样，上面印着各种粉面的名字。而我们做单品，那就只需准备一种号牌。顾客在前台付账后就给他一个牌，拿了牌再到后厨的出品窗前排队，排到了就给牌拿粉走人。这种排法不会出现有人冒领的状况。”
“为什么不像KFC那样一手交钱一手交货？”马卫冉又问。
这是个好奇宝宝啊。李木鱼瞟了她一眼，根据自己的了解，解释道，“干炒牛河要时间制作，而顾客排队途中会容易失去耐心走掉，买单再排就拴住他了。而且设置一个前台收银也方便卖酒水，还能解答顾客的问题。有些新客不懂我们只卖干炒牛河，总不能让他们排到了再问吧。”
马卫冉感觉勾到了小知识，这也正是她所期待的经验收获，笑道，“原来是这样，受教了。”
见她没问题了，李木鱼看向大伙，“那大家现在都明白店里是怎么运营的了吧？”
“明白了。”两女生点头。
“懂啦，”王林涛拍拍李木鱼的肩膀，无所谓道，“我不懂你再告诉我吧，反正你安排。”
“那接下我安排职位……”李木鱼说着突然顿了下来，考虑了一下才继续道，“算了，公平公正点，我把三个职位都说出来，你们挑自己喜欢的吧。”
“等一等。”马卫冉突然插话道，“职位安排我想提个意见。”
“嗯？你说。”
“我先问下前台收银这个职位要干些什么活？”
李木鱼指着靠近店门处的小前台说，“主要是坐在那收银跟卖冰箱里的酒水，还有解答顾客问题，偶尔需要腾出手来帮忙收拾餐桌，咋了，你对这个感兴趣？”
“不是我，”马卫冉否认，指向白羊，“我给白羊问的，在我的计划里她是最重要的一环，我希望能把她安排在最显眼的职位上，目前来看前台收银很合适。而且白羊那么漂亮，她干前台绝对能给我们店提升形象，你们说是吧。”
说完她就询问式的看着大伙。
李木鱼发现她的眼神隐隐有些盯着王林涛的感觉。
这么迫不及待的出声，是怕涛子抢了这个位置？李木鱼有些明白过来，瞟了眼王林涛，发现他没什么反应，显然对收银不感兴趣，便看向白羊。呃……这漂亮的模样做前台，确实能提高整个店的档次。
“白羊，你愿意干这个吗？”
“我都可以，无条件配合。”白羊笑道，算是同意了。
“那前台收银就是你了，”李木鱼出声确定下来，然后看向另外两人，“接下来一个是跑堂，负责把客人吃完的碗筷收回后厨放着。还有一个是打荷，负责把我刚炒好的成品拿到出品窗跟客人换粉牌，偶尔得帮我刷锅，人太多的时候我来不及刷锅。”
“后厨的事我来，都不要跟我抢。”
王林涛先出声选定了打荷的活，李木鱼知道这家伙的想法，无非是觉得自己一个大男人跑去擦桌子有损形象。
“那我就跑堂。”
马卫冉的表情看来也像是挺满意这个选择。
见都确定下来，李木鱼松了口气，很满意自己的安排能被大伙所接受。
“那就这么定了？”见大伙都点头后，便往椅背一靠，“那我这边没什么要说的了，接下来到你们了。”
“那我补充一下，说一下财务跟税务的事，”马卫冉接过话，“财务这一块需要统计每日收支金额，我提议由白羊管，毕竟她本身就是负责收银的。税务我们初期不用理，但火爆之后可能会有税务的来，到时候我们就边学边做。”
“我阿姨就是税务局的呀，但不是我们这的，不过有问题都可以随时问她。”王林涛及时的接过话，难得的给了一波助攻，表现了自己的贡献。
“好，小桃子，”马卫冉竖起大拇指，“你很给力哦。”
“嘿嘿嘿……”
王林涛笑得有些夸张，头部像只弹簧仓鼠一样，在那高频次的震动着。
“接下来还是钱，我们说说分红的事。”马卫冉看向李木鱼，“先问问你打算怎么分的？”
“平分呀。”李木鱼对这无所谓。虽然付出最多，但在座的关系都不错，他并不想拿大头。
“平分不合适，”马卫冉反对的摇摇头，“这铺面我在网上查过附近类似的，按市价应该有一万月租，那再加上你的人工……我们人工一人算五千吧，那你就投入一万五了。我们三个也是一万五，50%不好分三份，你就吃点亏，占49%，我们三一人17%。”
她又看向白羊与王林涛，“你们觉得呢？”
“我同意。”白羊点头赞同。
王林涛也点点头，“老马说的深得我心，木头鱼投入那么多，平分对他不公平。”
“哪有……”
“那就这么说定了，我们什么时候开始营业？”
李木鱼话刚出口就被马卫冉直接打断了。他其实有心拒绝，因为这家店如果能火爆离不开马卫冉的计划，也离不开在计划里有着重要地位的白羊。可看到她俩都不在乎的样子，也就罢了。
“得先给你们办好健康证，明天办证处上班，我们明早去，大概两到三天能下来，下来后的第二天我们就开始营业，你们都没什么疾病吧。”
“没有。”两女异口同声。
“长得帅算病吗，影响我办证吗？”王林涛一脸自信，“我可是每天都被自己帅醒的。”
“有我帅吗。”李木鱼认真的盯着他。
……
接下来，四人又商量了一些细节。也许是李木鱼安排得比较完善，也或许是大伙都真心想把事做成，就连王林涛都放下了与白羊的恩怨。所以基本没有分歧，各自都比较满意。
见谈得差不多了，李木鱼开口问道：“今天我们就到这？”
“好，也不早了，各回各家吧。”白羊点点头，拿出手机，“我给咱四人拉个微信群，有什么情况在群里说。”
“好，”李木鱼打开手机进入这个四人群，输入一个地址发送，“办证处地址我发群里了，大家明早九点前到，记得空腹检查别吃早餐，还有，身份证别忘了。”
大伙纷纷应下，起身道别。
马卫冉家远打了个出租车走了，王林涛家近腿着走了。等两人都没影了，白羊还没迈腿。
李木鱼见状，好奇问：“你怎么了？”
“我有事想单独问你，之前人多不方便问。”
白羊把手机插回兜里，盯着李木鱼，“你爸妈怎么突然不干了？”
吓死了！李木鱼心脏怦怦直跳，他还以为白羊是看出了什么异常。
“我家发了呗，”他缓了口气老实回道，这事没必要瞒着白羊，自己不说，她也能通过老妈那获悉，“老家拆迁了，赔了十套房跟每年百万的分红，有了钱，我爸妈就决定云游四海去了。”
说完又一脸怨气的吐槽，“你是不知道，这两人竟然瞒着我买了辆宝马，而且半夜三更躲着我偷偷扛着行李跑了，你说我到底还是不是亲生的。”
白羊听完只是咧嘴一笑，迈开长腿走向夜幕，挥挥手，“走了，明天见。”
(https://www.skjwx.cc/a/80/80215/511161472.html)
先定个小目标，比如1秒记住：www.skjwx.cc 书客居手机版阅读网址：m2.skjwx.cc