第28章 怎么做网红餐饮

沐一蔓压下那股子羞耻，面上打着哈哈，“说笑了说笑了，我现在怎么称呼你比较合适？富贵还是王平？”

        富贵冲着沐一蔓拱了拱手，虽仍是笑着，但这笑意明显淡了很多，“富贵已死，鄙人王平。”

        可惜了富贵现在心里一片平和，沐一蔓倒是没有听到什么别的信息。她接着这话头，顺口回了句，“好。”

        沐一蔓转而看向白焱，却见人家正慢条斯理喝着茶水，一本正经地去着嘴里的猪肝味道。

        富贵走上前伺候着白焱喝茶，又说道，“主子，瞧着您刚用过饭，那这全鱼宴？一会耽搁了，这鱼的口感就会差些。”

        白焱放下了茶杯，说道，“这全鱼宴本也是你沐姑姑的点子，该叫她好好尝尝，也给你提提意见。”

        沐一蔓扫视了一眼这琳琅满目的一桌，“可不可以让王掌柜一块入座？他要是站着看我吃，我绝对是食不知味。”

        “可。”白焱点了点头，朝富贵挥了挥手。

        富贵许是这几年在外头历练久了，倒也毫不忸怩地坐了下来，只是他仅坐了凳子的小半部分，上身绷得笔直，像是与白焱同桌不自在，又像是紧张候考的考生。

        沐一蔓恍若不知，她拿起筷子先尝了一口松鼠桂鱼，口感酸甜，鱼肉外脆里嫩。接着她又尝了其他几道菜，口味均是无可挑剔。

        待把嘴里的最后一口鱼羹咽下，沐一蔓放下了筷子，赞道，“我说的真心话哈，这几道菜都挺好。”

        “那便好。”富贵松了一口气，“这全鱼宴现下已是我们店里的招牌，只是别的酒楼最近也逐步推出了类似的吃食，把生意分去了不少。”

        “做吃食本就是一家做的好了，其他家便也想来分一杯羹。所以要么就是一直被模仿，从未被超越；要么就是不断推陈出新。”

        沐一蔓顺手倒了一杯茶，也让自己去去嘴里的鱼味。

        富贵眼睛一亮，双手拎着茶壶，待沐一蔓放下茶杯就立马给她续了水，“姑姑这两句话一下就给我指点了迷津啊，但是具体该怎么做呢，还望姑姑展开说说。”

        白焱此刻也放下了茶杯，他眼睛直视着沐一蔓，左手食指屈起在桌上轻轻叩击着。

        沐一蔓眼珠一转，慢悠悠地说道，“这样吧，咱们一问一答，双方各问一个问题，对方若答得满意了，那就继续。之前我问你主子一些问题，他都没正面回答，让我心情不是很爽利。”

        富贵这下子心态不平和了，开始跳脚了，各种想着应对办法。沐一蔓听着他心里的碎碎念，又好气又好笑。

        屋里一下子没人说话，只剩下院外传来的阵阵蝉鸣。

        还是白焱打破了尴尬，他冲着沐一蔓说道，“之前倒也不是瞒你，只是不知道如何作答。”

        紧接着，白焱又对富贵交代了一句，“涉及你的，便不要隐瞒，实话实话。若是涉及别的，我自会接上。”

        沐一蔓的心里蓦地浮起一股甜意，仿佛在这炽热的大中午突然吃到了西瓜棒冰，整个人从里到外，每个毛孔都冒着清甜的凉气。

        她想了想，缓缓开口，“其一，在菜色的口味，包装上都可以创新。就这个全鱼宴来说，每个时令，可以换一个鱼的品类。如春食鳜鱼，秋食鲢鱼。”

        “再者，可以做一鱼多吃，比如同一条大鲢鱼，鱼头可做汤，也可用不同颜色的辣椒做剁椒双拼。鱼段可清蒸，可红烧，也可以将鱼肉剁成泥做成丸子。鱼尾巴更是花样多了，做的好看的可以像一把展开的扇子，可谓色香味俱全。”

        沐一蔓看着恨不得拿起小本本记录的富贵，嘴角微微上扬，“我这第一点是最基础的法子，可还满意？”

        “哎哟，姑姑这脑袋瓜子到底是怎么长的，哪来这么多好点子。”富贵忙不迭地点头，“姑姑这意思是还有其他更好的点子？”

        “先保密。那轮到我来问问题了。”沐一蔓看了一下白焱的脸色，悄悄咽了咽口水，转而问富贵，“你是因何出宫？什么叫已经死了？”

        富贵顿时敛了神色，他飞快地看了一眼白焱，随后用简单但是又清晰的话把整件事说了清楚。

        原来是那年宫中设宴，富贵作为采买自是任务繁重，千小心万小心之下还是出了个不大不小的纰漏。

        宴会上有一道银耳莲子羹，皇帝吃到莲子时觉得苦便大发雷霆，说是进献这道菜的人是在暗喻要让他过苦日子。

        天子一怒，自是血流成河。也是富贵命里有这一道劫难，这莲子正好是他采买的，所以富贵直接被投进了大牢，受尽了各种酷刑。

        富贵本以为自己要熬不下去直接死在大牢了，却不想白焱使了个“偷天换日”的招数，用一具死尸把他救了出宫。

        至于白焱为什么要救他，富贵到现在都没有想明白。明明在白焱小时候受罚冷宫的时候，他还落井下石了。

        听完富贵这一段往事，沐一蔓只觉得不胜唏嘘，这古代的皇帝若是个明君还好，若是像这个朝代的昏君，那简直是人命如草芥。

        “哎，难为你了。”沐一蔓拍了拍富贵的肩膀，却在白焱的目光里悻悻地放下了手。

        干什么，富贵是个太监啊，拍下肩膀怎么了，至于这么凶瞪过来么？不对，关你什么事？

        沐一蔓也回瞪了一眼白焱，朝着富贵再次说起了生意经，“那我接着说第二个点子。其实吧，这好些点子不是我自创的，我也是参照了别人的经验。”

        “咱们要学会包装。比如，酒楼可邀请当地的文人或者大饕免费来品尝特色菜，但是得请他们留下墨宝以及对菜品的评价。”

        “那若是一致评价好的，则是当之无愧的头牌，别家若是要抄袭，也得掂量掂量；若是有争议的，可借此再搞个评比嘛，这不又吸引了一波客人。”

        “再者，可以利用名人效应，如果你们不介意，可以给招牌菜搞个什么花魁联动。意思就是请各大花楼的绝色娘子每人代言一道菜，比如某娘子钦点的鱼羹，谁谁谁最爱的酥肉等等。”

        沐一蔓说起赚钱，总是头头是道，再说了现代那些网红饭店的噱头不胜枚举，随便举几个例子套用一下应该就够唬人了。

        果不其然，沐一蔓这番话让白焱和富贵都陷入了沉思，两人都没再说话。

        突然，富贵心里的一句话让沐一蔓皱起了眉头：主子啊，这女子果真是个奇人，一定得想办法把她留在身边。如若不行，那情愿杀之也不能让她被其他人得到。

        我特么的，富贵你个狗东西，居然想着撺掇白焱搞我？


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