第14章 014
014
开业的前两天，甘甜甜去理发店把头上的泡面卷给剪了。
原主的头发由于烫染次数过多，发质变得很粗糙，这几个月甘甜甜连睡觉的都是挤出来的，根本就没时间打理头发，只能任由头上的泡面卷疯长成杂草。
甘甜甜在纺织院附近随便选了一间理发店，进去后直接让理发师大姐按照她的描述剪了一个后世叫做狗啃式短发的发型。
原本她是为了养护发质，还有就是做餐饮终日对着油烟火气，要每天洗头，短发会比较好打理，没想到这个发型异常适合她本人。
甘甜甜的五官大气，总体偏向艳丽型，面无表情时，看上去就有些不好接近。剪了现在的发型后，倒是增添些许俏皮可爱，看着比以前亲和不少。
前世她的家里就是做餐饮生意的，自然明白和气生财的道理。
现在的形象，和善可亲，减少了与食客的距离感，会比之前一头不好惹的泡面卷更适合开店做生意。
开业当天早上四点半左右，甘甜甜早早地从床上起来，洗漱好后，拉着一个小推车，从一楼的后门出来，走了十来分钟，就到了纺织厂附近的冲和菜市场。
此时的菜市场，人来人往，早已热闹了起来。
竹笼里的生鸡活鸭，塑料盆里的生猛海鲜，案板上新鲜猪牛羊肉，摊子上新鲜水灵的蔬菜瓜果，均已被收拾得整整齐齐，只等着早起的顾客光顾。
甘甜甜前几天试菜的时候已经摸透了菜市场的各个角落，知道哪里的蔬菜肉类最新鲜、最干净、价格最公道。
她熟练地走到一处肉档边上，跟摊主老板娘打了声招呼。她昨天已经跟老板娘预定了今天新鲜的猪杂，瘦肉，猪肝和猪骨。现在直接过来拿就可以了。
又去摆面食的档口，买了十五斤今早刚做的新鲜濑粉和剩下的蔬菜以及小葱芫荽等调料后，甘甜甜就离开了菜市场，回到店里，时间只五点过了一刻钟。
她先淘洗好用冷水浸泡了半个小时大米，倒进沙锅开始熬煮，又检查了一下熬了大半个晚上的猪骨高汤的咸淡。
之后把买回来的猪杂，瘦肉，猪肝，清洗干净、腌渍好，分门别类地装在不同的陶瓷盆中，并摆在顺手的位置。
接着开始煎鸡蛋，把煎好的鸡蛋切成鸡蛋丝，炒花生碾碎，榨菜切成丝，混成配菜。
六点的闹钟响起，甘甜甜在厨房的前期准备工作差不多完成了。
此时门外响起了敲门声，甘甜甜推开木门，一个束着马尾，穿着浅色连衣裙，二十岁左右的圆脸女孩一边打着哈欠，一边打招呼：“早啊，甘姐。”
甘甜甜颔首，吩咐女孩，“你先把烧开水的炉子点起来，等水开了之后把今天要用的餐具都放下去，煮十分钟消毒。”
女孩点头，利索地系上围裙，点着炉子里的蜂窝煤。
女孩叫许嘉颖，是早餐店的临时帮工。也是许干事隔了好几房的堂妹，年纪比甘甜甜大，今年二十三岁了。
但是许嘉颖圆脸大眼，鼻子嘴巴都很小巧，身材玲珑，再加上她家庭富裕，从小没吃过苦，为人又天真活泼，感官上就让人觉得她年纪比五官大气，身材高挑的甘甜甜小。
刚开始许嘉颖也以为甘甜甜比她大，而且她又是自己临时老板，为表尊重，就叫甘甜甜“甘姐”，俩人相熟之后，她才知道老板比自己小三岁，不过她也没改口，一直以“甘姐”称呼甘甜甜。
许嘉颖去年大学毕业，工作一年后，想要考研。于是就辞了分配的工作，回老家复习。最近想做点兼职换换脑子，她又不想进工厂，一天要工作12个小时，没有时间学习。
许干事知道甘甜甜想要找临时工，于是就把堂妹推荐到她那里去了。
前天许嘉颖过来的时候甘甜甜先是教了她十来分钟后，就让她负责记账收银，以及收拾桌子。
原本甘甜甜答应许嘉颖过来，只是想要还许干事的人情，也没对她推荐过来的亲戚报有太大的希望，没想到，许嘉颖人长得娇滴滴，性子却不娇气，干活实在又利索，而且记性很好，能记住每一桌客人的点的餐，帮了甘甜甜很大的忙。
许嘉颖工作时间是早上六点到下午两点，日薪两元，每周休息一天。这个工作安排她很满意，这样每天下午到晚上那段时间可以自己灵活安排，而且甘甜甜给到的薪资跟她上一份的工资一样，也算是可以养活自己，不用家里给生活费了。
她按照甘甜甜的吩咐把炉子点着后，又拿起抹布开始擦桌子。
等事情都做完后，就拿起扫帚开始扫地。
甘甜甜透过厨房的玻璃开到许嘉颖眼里这么有活，思索着如果她一直这么勤力，而且生意又不错的话，要不要给她发个红包呢。
前期物料准备好后，问过许嘉颖的口味，甘甜甜分别下了一碗鸡蛋榨菜丝濑粉和瘦肉濑粉当作俩人的早餐。
等到六点半，早餐店正式营业，甘甜甜把写着菜单的小黑板摆到收银台的旁边。
收银台就在甜记的门口出，位置很显眼，食客一进来就可以店里的菜单信息。
此时的兰城从寂静慢慢转为喧嚣，跟甜记隔了十来家店，主打包子馒头面食的早餐店也开了门，老板把摆着的一笼笼蒸笼的推车推到店门口，很快，蒸笼上便冒出了一股股的蒸汽。而老板则隐藏在蒸汽中忙碌着，看不清他此时神情。
路上有早醒的老人慢悠悠地散着步，也有上早班的年轻人骑着自行车不时地从甜记边的马路上经过，好奇的看着店门前身穿白色厨师服，头戴厨师帽的甘甜甜。
甘甜甜双手叉腰，深深地吸了一口气，一转头便注意到包子铺老板娘的目光，她扬起笑容，跟对方到了个招呼，老板娘假笑回应。
甘甜甜也不在意，自己的早餐店开起来后肯定会影响对方的生意，老板娘不高兴是正常的，不过对方也没有做过分的事情，只是在她试营业的前两天过来探听过情况，出去之后，脸色就不好起来了。
“阿颖，给我来两份濑粉，一份瘦肉，一份海鲜的。汤水分开装。”一位穿着米色短袖卡其色裤子年纪在四十岁左右的大姐说完，同时递了两块钱和三个饭盒给许嘉颖。
“早啊，林姐。这周还是八折优惠，这是找零。”
瘦肉和海鲜的价格一样，都是一块钱。许嘉颖手脚麻利地把零钱找给林姐，又把写好单子递给厨房里的老板。
林姐接过四毛钱后，靠在收银台上与许嘉颖闲聊。
许嘉颖的爷爷奶奶都是纺织厂的中层领导，在纺织院有一套两居室的房子，许嘉颖这段时间就在这套老房子里复习。她从小就在纺织厂家属院里长大，因而跟纺织厂的员工都很熟悉。
林姐是纺织厂的后勤部的老员工，她不爱做饭，又不想大早上的跑去厂里解决，在甘甜甜还没有开店之前，一家子的早餐基本上是在包子店里解决。
自从甜记试营业，林姐尝过一次后，回味无穷，便时不时地光顾此地，这也是包子店老板脸脸色不好的原因之一。
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