第一百五十九章 水煮什么肉来着

　　环顾一周，烤架不少，可就是没看见灶台和锅之类的厨房必需品。
“这缺的器皿也太多了吧？”
耶夫雷.文疑惑的回头打量着傲娇四臂魔。
“雷大厨，你尽管放心，你之前用过的那种石质器皿，五首领已经找人去定做了，算算时间，估计也差不多快到这里了。”
傲娇四臂魔话音刚落，一群肩扛手提的恶魔就快步走了过来。
定睛一看，赫然是各种各样明晃晃的金属器皿，尤其是那张十人合抬的巨型灶台，让耶夫雷.文大吃一惊。
为了口吃的，这肥硕五首领还真是舍的下血本啊。
“你们这东西都怎么放呢？”
搬运工们抬着器皿，打量着空旷的厨房，对着傲娇四臂魔就是一阵不耐烦的嚷嚷。
傲娇四臂魔朝耶夫雷.文一转头，炯炯有神的双眼里，满是征询之色。
“还是你来安排吧，毕竟你才是内行。”
“嗯，好吧！”
耶夫雷.文也没客气，径直招呼着一大群满身负重的恶魔搬运工，有条不紊的安置着各色金属器皿。
七孔金属灶台居中，锅碗瓢盆一一有序安置，数十把质地不凡的菜刀，直直插在银色刀架上，让苦于一直没有顺手厨刀的耶夫雷.文解了燃眉之急。
不多时，焕然一新的厨房就出现在两恶魔眼前。
虽然和所谓的中央厨房还差了很大一截，但至少比之前在古洛部落时强上许多。
在傲娇四臂魔的指引下，将角落里那种类高达二十余种的调料一一品尝。
心满意足的笑容顿时洋溢在耶夫雷.文的脸上。
虽然还是没有豆瓣酱、蚝油类的复合类调料，可至少基本的自然调料是不缺了。
虽然形态各异，长相完全是颠覆想象，但味道和香味还是比较类似的。
葱姜蒜，盐、酸橘、柠檬、辣椒.....一应俱全。
酸甜苦辣咸，五味皆有，对于一名还算合格的厨艺从业人员来说，就足够折腾出很多花样了。
至于那些需要时间来酿造的郫县豆瓣酱、大豆酱之类的，慢慢来吧，或许有替代品也不一定啊。
顺手拎起几把菜刀，微微一试探。
发现还是满顺手的，看来这五首领的观察力很恐怖啊，也是真正的为口好吃的下了点功夫。
出于职业习惯，耶夫雷.文顺手取过各色原始形态的调料，快速的初加工着。
精心挑选，细细碾碎，仔细装盒。
一系列眼花缭乱的动作，将傲娇四臂魔看的是暗自佩服。
专业的就是专业的，不像以前那帮乱七八糟的业余货色，云泥之别啊！
“雷大厨，你先检查一下，看看还有什么要添置的。我先去看看食材，这么久了，居然还没送过来。”
说完，傲娇四臂魔就转身离开。
“大人你先忙，我再看看。”
略一回头，瞟了一眼快速消失在拐角的傲娇四臂魔，耶夫雷.文就一一检查着。
菜刀确实蛮多，可还是不够专业，明晃晃的金属锅有好几口，可还是缺一些专业用途的特制锅。
至于什么蒸笼、烤箱这类的，完全就没见着踪影。
看来就算是在霍尔斯城，从这所谓精心打造的厨具就可以管中窥豹，关于餐饮文化，还是比较简陋的，远没法和吃货大国相提并论。
也不知道一会送来的都是什么稀奇古怪的食材，反正这段时间，各色奇形怪状，长相奇葩的猎物，让习惯于老家食材的耶夫雷.文是瞠目结舌。
什么八条腿、六只眼，大如小山，丑如恶鬼......
是连个野味都列为保护动物的老家，完全没法比的！
刚刚将新到的厨具检查完毕，耶夫雷.文都没来得及思考做什么菜品，傲娇四臂魔就带着几名抬着金属大框的恶魔走了过来。
“雷大厨，你看看这鲘魔肉，都是现场宰杀的，很新鲜呢。”
还拎着一把菜刀的耶夫雷.文快步迎上前，恭敬的打个招呼，就认认真真的观察着所谓的鲘魔肉、蛋，还有类似淀粉的粉末。
洁白如玉的鲘魔肉，还有着丝丝黄色的血液在流淌。
手指微微一按，一个小凹陷瞬间出现，然后快速反弹，恢复原样。
挥手如影，用刀如幻，明晃晃的菜刀一闪，就切下几片薄如蝉翼的洁白肉片。
耶夫雷.文小心捻起一片，在鼻子前微微一闻。
还好，除了那股明显的血腥味，就没什么其他的异味。
放进嘴中，舌头来回穿梭，利齿认真咀嚼，柔韧间杂一丝轻微的辣味，立刻袭击口腔。
有辣味的肉食，还真是有点意思哈。
耶夫雷.文抬头，就吩咐着来人，将几大框分量不低于三千磅的鲘魔肉，放置在了几大桶清水旁。
“大人，首领们打算什么时候开餐啊，还有需要将食材全部做完嘛？”
“这个嘛，你先做首领那五人份的吧。其他兄弟基本都出去找乐子了，一时半会怕是回不来。”
傲娇四臂魔一思量，又顺口加了一句。
“再多几份吧，我和其他几位亲随也在呢。”
“没问题，大人你先去忙吧。我这估计的一个小时呢。”
已经有了菜谱的耶夫雷.文，恭恭敬敬的送走有点嘴馋的傲娇四臂魔，就忙碌起来。
刀影如幻，快速的剔骨，刻意截骨髓，双刀剁碎大块兽皮，然后点火，做着水煮鲘魔肉的第一步工作，熬制香浓的高汤。
待精心准备的香料袋也放入大火熬制的汤锅后，就继续处理着洁白如玉的鲘魔肉。
看着那翻飞的刀影，如同一道流光闪过，顷刻间就将一大坨鲘魔肉，变成了厚薄均匀的巴掌大肉片。
在一片无声无息的刀光幻影后，差不多五百磅鲘魔肉，整整齐齐的变成肉片。
熟练的快速清洗一番，将丝丝黄色体液，清洗的是干干净净。
然后就是摧残那足足有头颅大小的不知名蛋，厚实的蛋壳也重重的敲开，黑白分明的蛋清和“蛋黄”，让大开眼界的耶夫雷.文好一阵都合不上嘴。
这蛋，不会是黑白无常的后代吧。
盐、葱末、蒜末，以及适量的辣椒粉，混合着乳白色的蛋清，尽数倾倒在装有鲘魔肉片的金属大盆里。
直径足足六英尺的大盆。
洗净双手，八指如网，尽情的给鲘魔肉片做着逆时针按摩。
待其享受的差不多，已经水乳相融后，就继续将那大半框黄色脂肪处理一番。
运刀如飞，快速切成麻将块，依旧按惯例熬制着动物油脂。
为什么每次做菜都要熬油呢，真的是个令人厌倦的步骤。
难道偌大的霍尔斯城就没有成品动物油供应嘛？
傲娇四臂魔曾经听闻这个问题，神色复杂的一思索，肯定的回答：没有！
大家吃的是一种叫槟麻的植物油，不过有股轻微的怪味。
至于用动物油做菜，至少以他的层次，暂时是不知道的。
万事都要亲力亲为的耶夫雷.文对此事很无语的，这么香的油脂都不知道物尽其用，这恶魔的饮食习惯，还真是浪费啊！
半个小时就在忙忙碌碌中转瞬即逝。
撇清浮沫的高汤，已经在香料的作用下，散发出一股淡淡的肉香。
至于滚烫的透明油脂，也已经准备妥当。
异界版水煮鲘魔肉，正式开始。
一口直径超过三英尺的炒锅，被放入了适量的高汤，洁白如玉的鲘魔肉片，带着一层乳白色的闪光，一片片的被急速安置在翻滚的高汤中。
与此同时，旁边另一口大炒锅，在小火翻炒着辣椒、花椒。
瞬间不长，不过区区五十秒后，厚薄均匀的鲘魔肉片就被一一捞起，放置在并排摆开的一溜直径差不多两英尺的巨型金属碗中。
倒入刚才澄清过一次的高汤，散发着浓郁辣味和麻味的调料，就在鲘魔肉片洒了厚厚的一层。
水煮系列菜，最激动人心的时刻来临。
满满一勺滚烫的热油猛地被浇在调料上方，然后将表面洁白如玉的鲘魔肉牢牢锁住。
伴随着滋滋作响的沸腾声，一股辣香混合着浓郁的肉香，瞬间在厨房中弥漫，并快速蔓延开来。
霍然间，在这股扑鼻而来的香气中，耶夫雷.文感觉热血上涌，一股莫名其妙的快感在血液中快速穿行，那感觉就如同飙车少年，在秋名山一般战栗。
血脉在沸腾，在喷涌，满脸古怪的耶夫雷.文死死的控制内心的异样，神色淡定，若无其事的望着闻香而来的傲娇四臂魔。
“真特么的香啊，雷大厨，你这高超的厨艺，可是把我的馋虫都勾出来了。”
鼻子不停抽搐的傲娇四臂魔，大踏步来到近前，死死盯着那飘着一层红红绿绿的水煮鲘魔肉片，一丝亮晶晶的唾液，悄然浮现在嘴角。
“大人你太夸奖了，区区微不足道的的厨艺，何足挂齿。”
那股战栗快感还在血液里横冲直撞，耶夫雷.文却照常恭恭敬敬。
“大人，这几份是首领的，你赶快端走吧，凉了就少几分滋味。至于大人的，我马上就现做。”
“嗯，好。那你快点啊！”
一手一个巨型海碗，目光如同黏在了鲘魔肉片上的傲娇四臂魔，头也不回，转身大步离开。
看那副馋样，如果这不是几位首领的囊中物，怕是会顷刻间遭了其毒手。
耶夫雷.文摇摇头，不再搭理那股横冲直撞的战栗感，继续快速的准备着几位亲随大人的私人餐。
没办法，自己就一实力普通的厨子，不抓紧抱大腿的机会，难道一直做个没存在感的小萌新？
更何况，抱大佬粗腿的机会可不是人人都有。
凡阶上境赋予的新速度，真的是出乎意料。
短短几分钟，又是五份装的满满当当的水煮鲘魔肉片出炉了。
看着这全是肉片，连半点打底蔬菜都没有的硬菜，耶夫雷.文就是满心感概。
那些为了增加分量，就堆积大量蔬菜的无良商家，你们就不羞愧一下吗？
自己这般实在的厨艺达人，要是经营餐馆，恐怕会赔的裤子都没了吧。
还在默默的感叹中，急匆匆的几位亲随大人，就快步冲到了近前，善意的和耶夫雷.文打声招呼，就急不可耐的一人一海碗的跑了。
跑了！
还真是猴急的家伙啊。
不过为什么自己心底还有点美滋滋的呢？
也许这是一个厨艺达人被用餐人员欣赏的条件反射。
四下环顾一周，看看空空如也的剩余海碗，以及没有其余恶魔来打扰的厨房，一直被那股战栗感冲击的耶夫雷.文，终于按耐不住好奇心，偷偷摸摸的给自己开了小灶。


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