第二百章 漫山遍野，生生不息

鸭肉的细腻和香梨的清香在口中融化，夏小野仔细咀嚼。

        一开始她还觉得不错，但是越到后来，她的脸色也越发难看。

        “这道菜只在及格线水平，鸭肉虽然融入了香梨的清甜味，但是回口的味道不对。”夏小野放下筷子，诚恳地评价了这道菜。

        厉炎霆点了点头，说道：“是的。荣鼎十三鲜，是顶级的佳肴，绝不会只是及格线水平的东西。”

        夏小野凝着眉，认真地看着那只鸭子思考了起来。

        厉炎霆没有打扰夏小野思考，他又重新夹了一块鸭肉品尝。

        一般的菜厉炎霆如果尝了第一口不好吃，是绝不会碰第二下的。但是现在要帮助夏小野复制这道菜，所以厉炎霆必须多次品尝，分辨出这道菜，和他的味觉记忆中那道珍珠香梨鸭有什么不同。

        夏小野看着那只鸭子，喃喃地说道：“从鸭肉的感觉来看，火候是对的。但是为什么香梨的清甜味，只进入到了表层。回口不仅不甜，反而有些腥味。”

        “鸭子你提前处理过了吗？”

        “提前焯了一次水的。”

        “冰镇过吗”

        “冰镇？”

        夏小野转头看向厉炎霆，冰镇这两个字，像是突然在她脑海里点燃了一个火花。

        厉炎霆挑起一块鸭子皮说道：“鸭肉的火候刚好合适，但是鸭皮不够劲道，太烂了。你应该没有在焯水后冰镇鸭子。冰镇可以保持鸭皮的劲道。鸭皮果然劲道，不破。那么就可以更好的锁住香梨的清甜味。”

        厉炎霆虽然操作不行，但是品评起菜肴来，确实一针见血。

        “好，我马上再去试！”夏小野欣喜地冲进厨房，一点也没有气馁。

        厉炎霆虽然还是担心她的手，但是看到她那股冲劲，也不由得想要放任她。

        那样的夏小野，就像是夏日最肆意生长的野草，漫山遍野，生生不息。

        厉炎霆也来到厨房，看着夏小野一道道工序制作。

        不过这道菜终究是需要时间的。

        等处理好的鸭子再次上笼蒸制的时候，夏小野就用花雕酒调制了一份特别的话梅花雕酒。

        温热的花雕酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激。

        夏小野用玻璃杯装了一杯，递给厉炎霆。

        厉炎霆一脸拒绝地接着杯子，在他看来花雕酒就是拿来做菜去腥的，酒味一般。他个人不喜欢那个味道。

        但是看在夏小野的面子上，他还是喝了一小口。

        “嗯？居然还不错……”厉炎霆又喝了一口。

        经过加温和话梅的双重作用，花雕酒的酒气已经发散了不少，剩下的醇香，倒是更加浓郁。

        夏小野自己也抱着一个玻璃杯小口地喝着，“不错吧？这是我自己琢磨出来的。冬天喝一点还挺好。”

        厉炎霆点了点头，“确实不错。”

        陆丰在厨房外看着厉炎霆和夏小野，他已经吩咐人再去购买鸭子和香梨回来补充了。

        陆丰默默地想，或许东岛的厨房，应该设计得更大更宽一点。这样夏小姐和主人一起在厨房的话，可以直接在厨房里品尝食物。


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